土豆出锅前加点这个调料,口感增加十倍,还不胖!
来源:常识屋 阅读:1.39W 次
土豆是个潜力巨大的食材,炒烤焖蒸煎都能美味诱人。出锅前加点这个调料,爽口不腻美味爆表!
材 料 :土豆,干辣椒,蒜,生抽,陈醋,油盐适量
步 骤
1. 土豆洗净削皮之后先切薄片。
2. 然后把土豆片平铺切丝儿,尽量切的细一点,炒出来的口感才会好。
3. 把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要过一遍水,这样可以洗去土豆丝上的淀粉,炒出来的土豆丝才能爽脆可口。
4. 锅内倒少许油,先煸炒爆香蒜末辣椒。
5. 然后放入沥干水的土豆丝进行翻炒,加入一点盐和生抽调味即可。快出锅前加入两勺陈醋,保准酸辣可口,美味好下饭!
陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,还助消化。加了陈醋的炝炒土豆丝,爽口不腻,美味不长胖。
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