冬笋的营养价值介绍 冬笋的家常做法推荐

导语：冬笋，顾名思义就是冬天收获的竹笋，虽然它与春笋为同一种食物，但由于生长时节不同，其味道也截然不同。相比于春天收获的竹笋，冬天收获的竹笋味道要更好，营养要更高。今天，本站小编就要为大家介绍冬笋的营养价值;并为您推荐冬笋的家常做法。

冬笋与春笋为同一种食物，但由于生长时节不同，其味道也截然不同。

冬笋的营养价值介绍

据分析，每百克冬笋含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。

冬笋的家常做法推荐

1、冬笋鸡汤

材料：冬笋1根，母鸡半只，枸杞子适量，姜适量，盐适量。

做法：

(1)将鸡洗净斩件。

(2)冬笋去壳切大块汆水。

(3)一起入锅加一片姜，适量枸杞子煮一个小时就好，下点盐调味就好了，其它调味料都不需要，非常鲜美。

2、冬笋烧肉

材料：冬笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖适量。

做法：

(1)冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出。

(2)锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可。