干竹笋的营养价值 干竹笋的功效与作用

导语：干竹笋是新鲜竹笋经过脱水后加工制作而成的，很多人认为干竹笋没有鲜竹笋营养价值高，其实这是种误区。干竹笋的营养价值与新鲜竹笋的营养价值有没有多大差别，人们食用之后，对身体有诸多好处。那么，究竟干竹笋的营养价值都有哪些呢?干竹笋的功效与作用又是什么呢?下面，本站小编就为您一一介绍!

干竹笋是由新鲜竹笋经过脱水后加工制作而成的一种食物。

干竹笋的营养价值

干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品，这种菜品含有高能量，每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪;干竹笋中的维生素与矿物质含量都很高，可以满足身体各器官的营养需求;另外干竹笋中的氨基酸种类很多，可以分解人体中的多种毒素，维持人类的身体健康。

干竹笋的功效与作用

1、通便

干竹笋与竹笋一样，都是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效。

2、防治“三高”

干竹笋是一种低糖和低脂肪的绿色食品，人们食用之后，不会加重人体血管的负担，反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成，因此食用干竹笋对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果。

3、开胃

干竹笋中含有一种白色的含氮物，这种物质具有淡淡的香气，它就是竹笋香气的由来，这种特殊物质进入人体之后可以起到提高食欲的作用，另外它还可以加快体消化系统的运动速度，对于人体的消化不良有很好的调理作用。