薯条怎么炸 炸薯条的家常做法

土豆去皮切条，切好的土豆条放入清水中，浸泡10分钟，洗去表面的淀粉，锅中倒入适量清水，煮沸后加土豆条，再加少许盐煮2分钟，捞出沥干水分，给土豆条裹上一层淀粉，锅里倒油，油温烧至7成热，放入土豆条大火炸1分钟，后转小火炸至微焦，捞出，过一会再次入锅复炸一次，炸至金黄色即可。

薯条怎么炸

用料

土豆3个，盐少许，番茄酱3勺，淀粉适量

炸薯条的家常做法：

1.土豆3个，去皮切成条状。

2.切好的土豆条放入清水中，浸泡10分钟，洗去表面的淀粉。

3.锅中倒入适量清水，煮沸后加土豆条，再加少许盐煮2分钟，捞出沥干水分。

4.给土豆条裹上一层淀粉。

5.锅里倒油，油温烧至7成热，放入土豆条大火炸1分钟，后转小火炸至微焦，捞出。

6.过一会再次入锅复炸一次，炸至金黄色即可。

小贴士

土豆在做之前，一定要先泡水，这样能洗去淀粉，让土豆口感更好。

土豆条可以一次性多做一些，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻，吃的时候直接炸制，无需解冻。