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杏鲍菇怎么做 杏鲍菇炒肉的做法

来源:常识屋 阅读:8.2K 次

  五花肉洗净切成片,放蚝油、淀粉和料酒拌匀,腌制10分钟,杏鲍菇洗净切成片,红辣椒切块,青椒切块,大蒜切末,五花肉煸炒出油,加杏鲍菇炒匀,等到杏鲍菇炒出水来,大火收汁,加入蒜末、红辣椒块、青椒块和老抽1勺,翻炒均匀,调入盐少许,翻炒均匀即可。

杏鲍菇怎么做 杏鲍菇炒肉的做法

杏鲍菇怎么做

主料:

杏鲍菇1个,五花肉50g

辅料:

植物油10g,盐3g,老抽少许,红辣椒1个,青椒1个大蒜2根,蚝油1勺,淀粉少许

杏鲍菇炒肉的做法:

1.五花肉清洗干净,然后切成片,放蚝油1勺、淀粉少许和料酒1勺搅拌均匀,腌制10分钟左右。

2.杏鲍菇洗净切成片,红辣椒切块,青椒切块,大蒜切末。

3.五花肉煸炒出油,加入杏鲍菇,小火翻炒均匀。

4.等到杏鲍菇炒出水来,大火收汁。

5.加入蒜末、红辣椒块、青椒块和老抽1勺,翻炒均匀。

6.调入盐少许,翻炒均匀即可。

小贴士:

杏鲍菇是非常吸油的,所以开始的时候要用小火煸炒。

做杏鲍菇炒肉一定要慢炒,直到炒干为止,这样做出来的菜肴味道更好。

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