干锅杏鲍菇的做法 干锅杏鲍菇怎么做好吃
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杏鲍菇洗净切片,五花肉切片,芹菜切段,杭椒切粒,小米椒切粒,油锅烧至7成热,放杏鲍菇煎至金黄,盛出,留底油放五花肉炒至微焦,加姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,然后放煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒等大火翻炒,放生抽、盐、鸡精拌匀即可。
干锅杏鲍菇怎么做好吃?
主料:
杏鲍菇250克,五花肉50克,芹菜1根;
辅料:
杭椒2个,姜1块,蒜2瓣,小米椒3个,生抽半勺,盐1勺,鸡精半勺;
干锅杏鲍菇的做法步骤:
1.五花肉切片,芹菜切小段,杭椒切粒,小米椒切粒、姜1块切片,蒜2瓣切片;
2.杏鲍菇洗净,切片;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的杏鲍菇煎至金黄,盛出待用;
4.锅中留底油,放入五花肉炒至微焦;
5.加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油;
6.然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟,放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。
小贴士
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色的菌伞。未烹调前,会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼。干锅杏鲍菇的做法已经介绍完了,这道菜口感丰富,香辣适口,是很好吃的下饭家常菜,大家都赶紧试试吧!
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