清炒莲米的经典做法,常吃竟可健脾又养心!
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【材料】
1.莲子米500克/红辣椒一个
2.小葱三根/大蒜三瓣
3.姜三片/油/盐/糖/鸡精
【步骤】
1.莲米用刀从中间对半切开,取出莲心。
2.大蒜、姜切碎,小葱切小段,红辣椒切小圈。
3.炒锅烧热后倒入油,烧至六七成热,打小火放入蒜蓉姜末煸香。放入莲米中火继续翻炒一分钟。
4.最后放入葱、辣椒、盐,一小勺糖翻炒半分钟关火。关火后调入一点鸡精,拌匀即可盛盘。
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