糖醋莲藕的经典做法 糖醋莲藕家常做法介绍
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糖醋莲藕是一道江浙地区的传统美食,主要是用莲藕等食材做成的,非常美味诱人,许多人吃了第一次就还想再吃,今天就一起来学学自己在家怎么做糖醋莲藕吧!
糖醋莲藕的制作方法
食材: 莲藕1节 大蒜1瓣
1.大蒜1瓣切末,藕洗净去皮,切簿片,并泡在清水中(水中滴几滴白醋,以防氧化),滤去淀粉。
2.兑1个糖醋汁:糖1勺,醋1勺,生抽1勺,盐1勺,清水适量;淀粉放入碗中,加适量水调匀。
3.烧开1锅水,将生藕片到进去氽水,汆水1分钟捞出。
4.锅中倒入适量油,烧至油温7成热,放入蒜末炒香,将藕片放入锅中翻炒片刻,放入兑好的糖醋汁,待汤汁收得差不多时淋入水淀粉勾芡即可。
莲藕还是一种传统的止血药物,有着止泻的功效,所以这道美食不但外形好看,口感极佳,营养上也是令人满意的,还不快去自己动手做做吗~
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