菜花素炒怎么做好吃 素炒菜花的家常做法

葱切葱花，大蒜切片，干辣椒剪段，菜花洗净撕成小朵，锅里烧水，水开后加入菜花焯烫至八成熟，捞出，锅里加油，烧热后，加干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒香，加菜花炒匀，再加糖提鲜，接着下生抽、蚝油和少许盐，炒至全熟，快出锅的时候，加入醋，炒匀出锅即可。

菜花素炒怎么做好吃

材料：

菜花1个，干红椒4个，葱花，姜丝2片，蒜片2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐3克，糖2克

素炒菜花的家常做法：

1.葱切成葱花，大蒜切成片，干辣椒剪成段。

2.菜花洗干净撕成小朵。

3.锅里烧水，水开之后，加入菜花焯烫一下，烫至6成熟，捞出。

4.锅里加入适量油，烧热之后，加入干辣椒、葱花、蒜末和姜片炒出香味。

5.加入菜花，翻炒均匀，再加入少许糖提鲜。

6.接着下生抽、蚝油和少许盐，炒至全熟。

7.快出锅的时候，加入少许醋，炒匀出锅即可。

小贴士：

菜花可以先焯烫一下再下锅炒，但是不要焯熟了，否则口感就不脆了。

干辣椒容易炒糊，所以一定要开小火慢炒出香味。