芹菜怎么做好吃 芹菜炒牛肉的家常做法

牛肉切片，加盐、白糖和鸡粉拌匀，淀粉里加水调匀，加入牛肉中抓匀，腌制30分钟，芹菜洗净切段，炒锅中加油烧热，放牛肉炒至变色，盛出，锅中再加油，放葱姜蒜炒香，加泡椒和芹菜炒匀，最后加牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。

芹菜怎么做好吃

食材

牛肉300克，芹菜150克，葱2根，泡椒3只，蒜2瓣，姜2片，糖少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，盐少许

芹菜炒牛肉的家常做法：

1.牛肉切成薄片，加盐、白糖和少许鸡粉搅拌均匀。

2.淀粉里面加入适量水，调匀，然后加入牛肉中抓匀，再加油拌匀，腌制30分钟左右。

3.芹菜洗干净，然后切成段。

4.炒锅中加入食用油，烧热之后放入牛肉，炒至变色后，盛出。

5.锅中再加少许油，放入葱姜蒜，炒出香味。

6.再加入泡椒和芹菜翻炒均匀。

7.最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味，盛出即可。

小贴士：

芹菜和牛肉都不适合炒太久，所以大火煸炒一下就可以了。

牛肉里面加入淀粉水，能让牛肉的口感更加的嫩滑。