醋溜土豆丝的家常做法 醋溜土豆丝怎么做好吃

土豆洗净去皮，切成细丝，放清水中浸泡，换2-3次水，捞出完全沥干水分。干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒。锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒，调入米醋、盐、鸡精即可。

醋溜土豆丝怎么做好吃

食材：

土豆1个、大葱1段、大蒜3瓣、辣椒4个、米醋1勺

醋溜土豆丝的家常做法

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放清水中浸泡，换2-3次水，直至水清澈无淀粉渗出，捞出，完全沥干水分；

2、干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒；

3、锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒，调入米醋、盐、鸡精即可。

小贴士：

土豆丝切好之后，要放入冷水中浸泡一下，这样能去除表面淀粉，让口感更好。