生白术的功效与作用及禁忌 生白术的食用方法

导语：说到“生白术”，许多人可能不太了解，其实它是我国的一种中草药。它主要生长于山区湿地中，四川、云南、贵州等地分布较多。生白术性温，味苦、甘，多用于治疗胎动不安、泄泻便溏、腹胀泄泻等病症。日常生活中，不少人会食用生白术，那么， 生白术的食用方法都有哪些呢?生白术的功效与作用及禁忌有是什么?下面，本站就一一为您介绍。

生白术性温，味苦、甘，多用于治疗胎动不安、泄泻便溏、腹胀泄泻等病症。

生白术的功效与作用

1、增强造血功能

生白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

2、保肝

小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。

3、抗疲劳

生白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。

4、抑制胃黏膜损伤

生白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

5、除湿益燥、和中益气

《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

生白术的功效与作用及禁忌 生白术的食用方法

生白术的禁忌

1、阴虚内热、津液亏耗者慎服。

2、内有实邪壅滞者禁服。

生白术的食用方法

1、白术陈皮鱼汤

材料：鱼、生白术、姜

做法：先将鱼洗净，去肠，切块，白术洗净，陈皮浸软刮去白;再把生姜洗净切丝，放入煲内，加入水适量，猛火煮滚;最后放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。

功效：此汤强健脾胃、益气补中。注意服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

2、三白汤

材料：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克

做法：将白芍、白术、白茯苓、甘草洗净，一同放入锅中用水煎，煎好后温服。

功效：三白汤具有调和气血、调理五脏的功效，常喝可美白祛斑。

3、白术猪肚粥

材料：白术10g，猪肚片50克，槟榔5克，生姜3片，粳米100克。

做法：先将猪肚片与用纱布袋装好的白术、槟榔、生姜一起放入沙锅中，加清水适量，煮至猪肚片熟烂为度，捞出猪肚片，装盘备食。然后弃药袋，再将粳米下入汤汁中，煮至米烂汤稠，最后加佐料调味至鲜即可。

功效：此粥有补气健脾，理气和中之功效，可调理中焦，开胃消食。故凡素有胃肠消化不良，食欲欠佳，食后腹满，恶食生冷等者，或大病初愈，食欲不振者食之尤宜。

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