野生木耳能吃吗 野生木耳能不能吃

野生木耳一般寄生于阴湿、腐朽的树干上，但是有些银杏树上也生长木耳。野生木耳大多长在阴冷潮湿的南方。在农村经常看到腐朽的树干上长着木耳。很多人就会问这种野生木耳能吃吗？下面小编就带大家来了解一下。

野生的木耳是可以吃的，它不但能吃还能为人体补充丰富营养，而且能清胃涤肠排毒解毒，经常食用这些野生木耳，还能增强身体的造血功能。但是野生木耳一定要经过处理之后才能吃。

因为野生木耳不能提供场对木耳的需求，于是就出现了人工养殖。其实野生木耳的营养价值比人工木耳的营养价值要高。新鲜的木耳当中含有一种特殊的物质卟啉类，它属于一种感光的物质，如果吃完新鲜的木耳后，在去很强的太阳光下晒太阳的话，身体就会产生一些不适的反应，如皮肤变得瘙痒、出现红疙瘩等。所以采摘下来的新鲜木耳一定要经过高温处理，尽量不要直接食用。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。这就是木耳的排毒作用。