鱼子酱怎么吃 鱼子酱的吃法

鱼子酱又称为鱼籽酱，是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在法国，他们将鱼子酱称为是世界上三大奢华的美食之一。在日本，多喜欢将鱼子酱放在寿司上，制作成鱼子酱寿司。随着中外交流原来越密切，鱼子酱的吃法也逐渐传入国内。那么，鱼子酱可以怎么吃呢?一起来看看吧!

鱼子酱怎么吃

吃法一：直接拌着吃

一般来说，鱼子酱是可以直接吃的。只是鱼子酱的腥味比较重，所以最好将鱼子酱放在冰块上，加入适量白糖、盐以及白醋，搅拌均匀后直接吃。

吃法二：鱼子酱寿司

鱼子酱饭团和鱼子酱寿司是日本比较常见的吃法。可以把调好的鱼子酱放在寿司表面或与蒸好的米饭一起捏成饭团后再吃。

吃法三：鱼子酱炒饭

或者还可以将鸡蛋搅拌成蛋液，牛肉洗净切成丁之后用料酒、胡椒腌制十五分钟，与西瓜皮、鱼子酱、米饭一起炒来吃。

吃法四：鱼子酱沙拉

还可以用鱼子酱来制作鱼子酱沙拉。把洋葱和卷心菜洗净切丝，加入蛋黄酱和熟鸡蛋，最后放上鱼子酱搅拌之后即可食用。

吃法五：鱼子酱豆腐

将豆腐切片入锅炸至金黄，锅内留油，放入生姜片、肉片、豆腐，注入高汤，调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。