白菜怎么做 醋溜白菜的正宗做法

白菜半个切好，洗净，姜切片，葱切成葱花，热锅冷油，加入花椒炒出香味，将花椒捞出，然后加入姜片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均匀，加米醋、酱油、糖适量、盐翻炒均匀，炒至断生后，出锅前撒上香油即可。

白菜怎么做

主料

白菜半个，葱适量，酱油1勺，米醋少许，姜1块，盐1茶匙，花椒，糖适量，香油

醋溜白菜的正宗做法：

1.白菜半个切好，然后清洗干净。

2.姜1块切片，葱1根切成葱花。

3.热锅冷油，加入花椒炒出香味，将花椒捞出。

4.然后加入姜片炒出香味，再加入葱花，放入白菜翻炒均匀。

5.加米醋少许、酱油1勺、糖适量、盐少许翻炒均匀。

6.炒至断生后，出锅前撒上香油即可。

　小窍门

炒醋溜白菜的时候，热锅冷油炸花椒，炸出来的油比较香，切记要用小火。

喜欢吃辣的小伙伴，可以在做的时候，加入一些干辣椒一起炒。