煎鱼的做法 煎鱼怎么煎好吃

鱼肉是最符合大众口味的一种肉食之一，也是大家经常吃的，红烧鱼、炖鱼大家都已经吃得很多了，今天要教大家一道美味的煎鱼，加入了番茄酱一起煎，口感更好。

煎鱼怎么煎好吃

食材：

鱼肉300克、番茄酱200克、生粉200克、葱花10克、姜片5片、蒜片5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙

番茄酱煎鱼的做法：

1、鱼肉切块，然后加盐、料酒腌制10分钟，裹上生粉；

2、锅里倒油，油温7成热，下入裹好生粉的鱼块，炸至金黄色，捞出；

3、锅中留底油，加热，下入姜蒜片，加入番茄酱、盐和糖调味，倒入炸好的鱼块，翻炒一下；

4、最后，撒上葱花即可。

小贴士：

煎鱼之前，鱼肉先入锅炸一下，不要炸太久，炸至变色马上捞出。