苹果酱的做法 如何自制苹果酱

苹果洗净削皮去核，切成片，不銹钢锅，倒少许水覆盖锅底，将苹果片放入锅里，撒一些白糖，盖上锅盖中小火慢慢地熬煮，继续熬至变得更软，苹果中的水份会慢慢的熬出来，熬至锅里水份减少，如果发现苹果已经非常的粘稠，就可以了，挤入鲜柠檬汁;7.取一个瓶子趁热装瓶倒置。

如何自制苹果酱

食材：

苹果1500克，柠檬半只，白糖(或蜂蜜);

苹果酱的做法：

1.苹果清洗干净，削皮去核，然后切成薄片

2.准备一个不銹钢锅，倒入少许水，不用太多，覆盖锅底即可

3.将切好的苹果片放入锅里，撒入一些白糖，盖上锅盖中小火慢慢地熬煮;

4.苹果开始变软，继续熬至变得更软，苹果中的水份会慢慢的熬出来，继续熬煮;

5.熬至锅里水份减少，在锅里划散一下，如果还有细小的苹果颗粒，继续熬煮;

6.如果发现苹果已经非常的粘稠，就可以了，然后挤入鲜柠檬汁就完成了;

7.取一个干净的，无水无油的瓶子，趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。

小贴士：

1、做苹果酱，要现在锅里加水，但一定不能多，覆盖锅底就可;

2、全程只能用小火慢慢熬煮，无需操底动锅;

3、柠檬汁的作用是防腐、增加口感。