大厨秘不外传的腌白菜做法，不咸不辣特爽口，喜欢的赶紧收藏吧

腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品，今天小编分享腌白菜的家常做法给大家，做好后不咸不辣，非常爽口

食材：白菜、葱、姜、盐、蒜蓉、干辣椒、香菜、味精

步骤：

1、将白菜叶子洗净晾干，切成3cm见方的小块，葱、姜和蒜剁成蓉，香菜和干辣椒切段。

2、白菜切好放入盆中，倒入葱姜蒜蓉、香菜和干辣椒段。

3、调入盐、味精等拌匀，腌制10分钟之后就可以食用，也可以放入密封罐中冰箱冷藏，随吃随取，一周内吃完即可。

小贴士：

1、葱姜蒜、香菜和辣椒，不喜欢吃哪种就不放哪种，但是我个人觉得都放齐了更好吃。

2、这道菜我更喜欢吃刚腌好的，因为白菜的鲜甜被保留得很好，吃起来叶子脆脆的，非常开胃爽口，腌制后的需尽快食用，发酵过久会变酸。