盐水腌咸鸭蛋的做法 腌咸鸭蛋的方法

准备1大碗生鸭蛋，倒入30ml白酒，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，放在架子上沥。锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温。准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。加盖密封保存40天，冬天保存50天即可。

腌咸鸭蛋的方法

食材：

生鸭蛋适量、食盐、白酒40毫升

盐水腌咸鸭蛋的做法：

1、准备生鸭蛋适量，倒入30ml白酒，将鸭蛋放入白酒中滚一圈，放在架子上沥干；

2、锅中无油加水烧开，加盐煮开后转小火煮3分钟，关火放凉至常温；

3、准备无油无水的罐子，依次放入鸭蛋，倒盐水、10ml白酒。加盖密封保存40天，冬天保存50天即可。

小贴士：

制作咸鸭蛋的容器一定要无水无油。