鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法

鸡胸肉洗净切丁，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，再放淀粉拌匀腌制10分钟。山药去皮切小块。木耳撕成小块。锅中水烧开，把木耳和山药放进去，焯水1分钟捞出沥干。锅中倒油烧热，放入鸡丁炒至变色，再放入山药、木耳翻炒均匀。最后，调入生抽、盐、鸡精炒匀出锅。

鸡丁怎么炒好吃

食材：

鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉适量

炒鸡丁的家常做法：

1、鸡胸肉洗净切丁，肉丁里调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟；

2、山药去皮切小块；

3、木耳撕成小块；

4、锅中水烧开，把木耳和山药放进去，焯水1分钟捞出沥干；

5、锅中倒油烧热，放入鸡丁炒至变色，再放入山药、木耳翻炒均匀；

6、最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。

小贴士：

鸡胸肉口感会比较柴，所以在炒之前要腌制入味。