加了荷包蛋的鲫鱼汤，才叫真的鲜 ！

大家在煮鲫鱼汤时一般都放什么呢？葱？豆腐？或是白萝卜？经过小编实验发现，鲫鱼汤最完美的搭配竟然是荷包蛋！两面煎得金黄的荷包蛋能给鲫鱼汤增添天然的鲜味，不需要任何鸡精味精之类的添加，鱼汤也能同样浓郁鲜美~

今天就教大家来做这道【煎蛋鲫鱼汤】

鲫鱼、鸡蛋、豆腐、葱、姜、蒜

1. 热锅倒入适量的油

2. 油热后打蛋煎熟，然后盛入盘中

3. 将洗净的鲫鱼下油锅煎，中火煎至金黄后翻面

4. 第一次翻面后加入蒜头姜丝并适度翻炒

5. 加入开水和少量料酒

6. 豆腐，煎蛋下锅

7. 盖锅盖转小火煮5-8分钟后放入葱结

8. 加入盐、香油调味，出锅

Tips：

煮鱼汤时加入开水

起锅之前再加盐

这样才能煮出奶白色的鱼汤哦~