您的好友宫保鸡丁已上线,与它来一场饕餮对话吧!
来源:常识屋 阅读:2.26W 次
【材料】
主料:
鸡脯肉400克/黄瓜100克
熟花生100克
辅料:
葱/花椒/糖/水淀粉
盐/料酒/生抽/醋
【步骤】
1. 鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀
2. 黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁
4. 锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段
5. 放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色
6. 最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可
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