山西大同腊八粥做法介绍 山西大同腊八粥怎么做好吃

导语：说起腊八节大家可能都不会陌生，尤其是生活在北方的朋友。腊八节吃腊八粥是习俗之一，腊八粥还叫做七宝五味粥，是由多种食材熬制而成的粥。我国的各地方的腊八粥制作方法及使用的材料都有所区别，因此，我国的腊八粥也就呈现花式繁多的特点。今天，本站就要为大家介绍山西大同腊八粥做法。下面，就请您跟随小编一下去下文了解一下山西大同腊八粥怎么做好吃吧!此外，还有腊八节的民间传说介绍哦!

腊八粥还叫做七宝五味粥，是由多种食材熬制而成的粥。

山西大同腊八粥做法介绍

过去大同人做腊八粥，普通人家以小米、杂豆、红枣(去核)为主，为了色泽和快熟，煮时还放少许碱面，做成稠粥，搅成块状，吃时可加糖成甜粥;亦可就山药、白菜、豆腐、豆芽烩菜吃。殷实之家所煮腊八粥，用小米、黄米、江米、大米、薏米、红豇豆、紫金豆、桃杏仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁、莲子、红枣(去核)共同煮成甜粥，盛碗后，再放上炒好的芝麻和白糖，即食。

山西大同腊八粥怎么做好吃

主料：大米50g

辅料：糯米适量，红枣适量，山药适量，红豆适量，黑豆适量，花生适量，葡萄干适量，枸杞适量，银耳适量

具体步骤：银耳事先泡发。去掉根部，撕成小朵。铁棍山药洗净去皮。所有食材准备好。山药切小段。全部放进高压锅，加适量水。按煮粥键。葡萄干和枸杞冲洗一下，不需要泡。高压锅放完气后，打开，把葡萄干和枸杞倒进去，搅匀，盖上盖子焖一会儿就好了。

腊八节的民间传说——朱元璋受难

腊八节的民间传说——朱元璋受难

明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。