螃蟹蒸还是煮着吃 螃蟹蒸着吃还是煮着吃

螃蟹可以蒸也可以煮着吃，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的调味品加入，所以需要额外调制酱汁，酱汁一般都是生抽、生姜、醋。

蒸着吃是大部分人的吃法，也间接的说明用蒸的更好吃一点，用隔水蒸出来的螃蟹，味道是最原始最纯粹的，保留了螃蟹的精华，蒸的时间略微久一些，螃蟹内的寄生虫也会被高温消灭。

煮着吃因为和调味品一起炖煮，导致螃蟹的原始味道会和调味品混合在一起，溶入汤中，螃蟹本身的营养也会流失掉。

螃蟹虽好，但也要有节制，不宜一顿吃很多，再好吃再有营养的东西，一下子吃多了会适得其反，身体反而会不适应继而出现不舒服的情况。