炖螃蟹的做法 炖螃蟹怎么吃好吃

螃蟹大家都爱吃，尤其是到了吃螃蟹的季节，很多人都会买。今天教大家一道好吃的菜肴白萝卜丝炖螃蟹，这道菜汤鲜味美，而且制作出来的菜肴营养价值极高，老少皆宜。

炖螃蟹怎么吃好吃

食材：

活蟹500克、白萝卜100克、香菜10克、葱段15克、姜丝5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、花椒油1勺、色拉油适量

炖螃蟹的做法

1、萝卜去皮切丝，香菜切末；

2、蟹壳扯开清除内脏，剁掉蟹脚，切成块；

3、锅中倒入适量色拉油烧热，下葱段和姜丝，再加入萝卜丝一起炒；

4、接着倒入蟹块，加入绍酒、清水，盖上锅盖，大火烧开，改小火炖熟；

5、最后，加精盐、味精、胡椒粉，淋入花椒油调味，撒上香菜段，盛出。

小贴士：

螃蟹在炖之前，一定要将里面的内脏全部去除，这是不能吃的。