螃蟹的保存方法 螃蟹如何保鲜

螃蟹有着很高的营养价值，但是吃螃蟹的月份也就是9-10月的时候最肥。如果想在别的月份里吃到肥肥的螃蟹，就需要将螃蟹进行保存。那么如何来保存螃蟹呢?一起来看看吧!

螃蟹的保存方法

如果想长时间保存的话，可以先把螃蟹蒸熟，然后放到冷冻柜里冷冻起来。但这样也不能冻太久了，海鲜放太久了会影响口感。

还有就是可以直接将新鲜的螃蟹进行冷冻，这一个缺点是螃蟹会越冻越瘦;而且解冻后的螃蟹也没那么新鲜，味道上会比较差。

如果是已经蒸熟了的螃蟹没吃完的话，可以单独将蟹肉、蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存一个月以上。

螃蟹如何保鲜

如果是刚买来的活螃蟹的话，可以把螃蟹的蟹脚绑好之后放在冷藏格子里，然后在螃蟹身上盖上湿毛巾即可。但要注意的是，冰箱的温度温度不能太低了，而且这样保存的螃蟹要快点吃完才行。

将新鲜的螃蟹放置在盐和纯净水混合之后的水中，水的高度足以让螃蟹壳露在水外面就好。这样可以保持一个星期左右。

大家要注意的是，在购买螃蟹的时候要挑选比较有活力的螃蟹，如果买来的螃蟹很快就死了，这也是不宜在冷冻的，很容易发臭。