肉酱菠菜的做法 肉酱菠菜的简单做法
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菠菜洗净,猪里脊剁成末,小葱切葱花,水烧开,放入菠菜焯熟,捞出。油锅烧至7成热,放肉末煸干,加蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分钟,然后将肉酱淋在菠菜上,撒上葱花即可。
肉酱菠菜的简单做法
主料:
猪里脊50克,菠菜300克;
辅料:
豆瓣酱1勺,小葱2根,蒜3瓣,料酒半勺,生抽1勺,孜然粉,水;
肉酱菠菜的做法步骤:
1.菠菜摘好洗净,猪里脊剁成末,小葱切葱花,蒜切末;
2.锅中倒入适量水烧开,放入菠菜焯熟,捞出装盘;
3.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入肉末煸干,加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分钟;
4.将肉酱淋在菠菜上撒上葱花即可。
小贴士:
1、菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
2、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
肉酱菠菜是一道色香味俱全的菜肴,肉末的鲜香加上菠菜的营养,多吃这道菜对健康很有好处。肉酱菠菜的做法并不难,大家都可以在家里做。
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