还在吃蒜蓉扇贝？这样做起来味道绝对一流！

扇贝作为最常食用海鲜之一，口感及营养价值都得到认可，有明目，健脑，滋阴壮阳之功效，健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

如图所示的原料

扇贝 / 牛奶 / 洋葱

大蒜 / 橄榄油 / 空心菜

淡奶油 / 黑胡椒 / 白葡萄酒

第 一 步

空心菜洗净，洋葱切粒，蒜切末，扇贝洗净泥沙，去掉沙袋。

第 二 步

空心菜焯水后过凉，放进模具内固定。没有模具的宝宝们，也可以用是手直接握捏塑形。

第 三 步

锅烧热后放橄榄油，再放入扇贝、洋葱、蒜末、烹入白葡萄酒、加盐、黑胡椒调味，煎熟后拿出，放在空心菜上。

第 四 步

锅内放入橄榄油，洋葱，蒜末煸香后烹入少量葡萄酒，再放入牛奶，淡奶油，待汁浓稠后放盐调味。做好的汁淋在煎好的扇贝上即可。