白菜炒肉的做法 白菜炒肉怎么炒好吃

白菜炒肉是最简单的家常菜之一，用白菜和里脊肉作为主料制作而成。白菜的口感脆嫩，里脊肉鲜嫩可口，非常好吃。炒肉是一种很简单的菜肴，大家都喜欢，用白菜来炒，不仅好吃还很健康。喜欢吃炒肉的小伙伴可以学一学这道菜。

白菜炒肉怎么炒好吃

食材：

白菜200克、里脊肉150克、鸡精1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、大蒜末适量、姜末适量

白菜炒肉的做法：

1、里脊肉切片，然后放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟左右；

2、白菜撕成小块；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，捞出；

4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再放入白菜炒至断生，放入肉片翻炒均匀；

5、最后调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，盛出。

小贴士：

白菜含有丰富的叶酸，而叶酸对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用，因此，孕妇及贫血患者应多吃些卷心菜。

白菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效，同时还有润肠通便，抑制毒素产生的作用。