一碗秘制香浓豆腐汤，味道绝对棒棒哒！

【食材】

豆腐......300克

瘦肉 ......150克

青豆 ......150克

西红柿 ......一个

生姜 ......一块

小葱 ......适量

油 ......适量

盐 ......适量

生抽 ......少许

淀粉 ......适量

水淀粉 ......适量

【制作步骤】

准备好原材料

豆腐切成小块焯水后捞出备用

瘦肉切成丁，加入适量生抽、淀粉，抓匀

西红柿切成丁，生姜切成末，小葱切成葱花。（为了口感好，西红柿去皮 ）

锅里加入适量油，加入姜末炒香，然后加入西红柿丁翻炒，稍微多炒一会

加入适量开水再次烧开

加入青豆煮五分钟左右，因为青豆比较大，不易熟

加入肉丁煮一两分钟

加入焯过水的豆腐，加入适量盐、水淀粉，翻匀即可

撒上葱花，出锅

【小贴士】

肉丁要稍微多裹一点淀粉，在肉丁里稍微加点水，反复抓一下，将淀粉充分裹匀，下入锅里的时候最好散开下入，没有散开的用筷子轻轻划散，这样的肉丁煮出来才嫩滑。