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鱼露空心菜的做法 什么炒空心菜好吃

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空心菜是我们日常生活中最常吃的蔬菜之一,简单的清炒就很美味了。今天教大家一道特色的炒空心菜,那就是鱼露空心菜,在空心菜里面加入了鱼露一起炒,风味更加独特。

鱼露空心菜的做法 什么炒空心菜好吃

什么炒空心菜好吃

食材:

空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克、干辣椒2个。 调味料:食用油5克,鱼露2克,蚝油1克。

鱼露空心菜的做法:

1、空心菜从尾部掐断,掐好的空心菜尾部洗净沥干;

鱼露空心菜的做法 什么炒空心菜好吃 第2张

2、大蒜切末、姜切末、大葱切片、干辣椒剪断;

鱼露空心菜的做法 什么炒空心菜好吃 第3张

3、炒锅中倒油,油温5成热下葱、姜、蒜、干辣椒爆香,再下空心菜翻炒变软;

鱼露空心菜的做法 什么炒空心菜好吃 第4张

4、最后调入鱼露、蚝油、炒匀即可。

鱼露空心菜的做法 什么炒空心菜好吃 第5张

小贴士:

空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

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