苏州冬至吃什么 苏州冬至习俗食物盘点

导语：旧时，苏州人是这么过冬至的，拜冬、穿新衣、祭祀仪式。如今这些繁文缛节渐渐消失了，不过苏州冬至的食俗文化仍旧流传至今。那么苏州冬至吃什么?下文给你介绍苏州冬至习俗食物盘点，同时，小编提示，冬至过后便开始“数九”，一年中最冷的日子就要来到，市民们可要做好各种防寒准备。看看苏州这些传统美食和你家乡一样吗。

古苏州人过冬至

早期苏州人过冬至的习俗已经难以考证，但沈建东说，最迟到宋朝，苏州就形成了这样的传统：每到冬至夜，家家都要挂喜神像(即祖先画像)，祭拜祖先;小辈还要穿上新衣到长辈处拜谒，称“贺节”、“贺冬”、“拜冬”，一切礼仪都和过大年一样。

1、苏州冬至吃什么：团子

冬至，是在一年中白天最短的一天。过了冬至后，随着太阳直射北移，白天的时间就渐渐长了起来。俗语说“吃了冬至饭，一天长一线。”

苏州人节庆期间往往都要磨粉做糕团，因为糕团隐含着“高高兴兴”与“团团圆圆”的吉祥蕴意。而往往“冬至团”的个头之大，可谓首屈一指。

各种各样的团子里可以加上糖、肉、菜、豆沙和萝卜丝等馅，这丰富程度就连过年的糕团也比不上，也真应了那个“肥冬”啊?

2、苏州冬至吃什么：馄饨

古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”。

冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。

3、苏州冬至吃什么：冬酿酒

古城苏州自古有句俗话，“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的”。冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

风起寒冬，红了枫叶黄了银杏树，道前街落了一地金灿灿，渐渐散去的雾霾，朦朦胧胧的行人，平添了几分匆匆。转眼，大如年的冬至夜临近，温一壶冬酿酒，是苏州人必定的传统节目。

4、苏州冬至吃什么：红豆粥

冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。南北朝时梁人宗懔在《剂楚岁时记》中说：“共工氏有不才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以禳之。”

苏州的红豆粥(赤豆粥)格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。

5、苏州冬至吃什么：羊肉

苏州人也从冬至这一天开始进补。说到冬季进补，怎么能少了一碗藏书羊肉呢?苏州人还将冬至节作为滋补的发令枪，“冬至进补，春天打虎。”苏州人借着俗语“药补不如食补”而大做药膳滋补菜。所以，我们在苏州该补的还得补!

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