福州冬至习俗 冬至习俗吃什么

导语：冬至在福州被俗定为“冬节”“团圆节”。福州和广东人一样，也有冬至打过年的说法，冬至习俗这一天吃“米时”和糍粑都是福建冬至节的传统食品。其中米时是福建寿宁县汉族风味小吃，旧时，人们在冬至前夕，合家聚在一起，和和乐乐在祖先牌位前搓米时。那么对此福州冬至习俗 你了解多少呢?具体福州冬至习俗吃什么?下边本站为您详细介绍关于福州冬至习俗吧。

福州冬至习俗：冬至祭祀天地

福州冬至习俗：冬至祭祀天地

部分福州人冬至有祭拜“八闽人祖”闽王王审知的仪式。自古以来，中国传统文化中都有冬至祭祀天地先贤的习俗，福建汉服天下的会员们按古籍记载的三献祭礼，向闽王王审知虔以敬拜。

祭祀仪式后，现场进行了传统射艺体验活动。古时兵民结合，常常在冬季农闲时节，组织百姓习武校射，弘扬尚武精神。身着汉服的会员们手持弓箭，英姿飒爽，展示了传统文化中勇武与儒雅并存的一面。

福州冬至习俗：冬至吃米时

福州冬至习俗：冬至吃米时

在福州传统小吃名店安泰楼，一位做小吃的师傅说，“米时”和糍粑都是福建冬至节的特别食品，做法上有点区别，但是口感差不多。糍粑是米蒸熟了用石舀捣成糊状的，这种做法在闽北一带比较流行，叫糍粑。而福州一般用米浆直接搓，就叫“米时”。福州民俗“米时”与糍粑其实是差别挺大的两种食物。而且在冬至节的民俗内涵上“米时”也要比糍粑更丰富。”

冬至习俗制作“米时”与糍粑的一大区别在制作流程上，“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆，而糍粑是用熟糯米放到石舀、石槽里捣成糊状，然后制作而成，颗粒略粗。另外，以前福州人搓“米时”不一定要搓成球形的，还可以搓成动物、元宝等各种形状，糍粑通常是圆形这也可以算是与糍粑的不同点之一。