苏州清明节风俗 苏州清明节习俗活动及传统食物

导语：苏州清明节风俗是什么?我国江南地区的习俗风俗都是比较有自己特色的，尤其体现出江南独有的文化气息，如果清明节你去苏州，便能看到这里人们不一样的扫坟习惯，还有苏州清明节的时候还有各种庙会，例外食物也非常有特点。下面一起了解苏州清明节习俗活动及传统食物。

苏州清明节风俗 苏州清明节习俗活动及传统食物

清明节

苏州清明节风俗——习俗活动

上花坟

相传晋文公为了纪念介子推，每年清明前，他还要去祭祀介子推，也就形成了寒食上坟扫墓的风俗。

苏州人清明上坟扫墓，更是不敢怠慢，特别是新丧终七而未满周年的人家，要过新清明。过去，家家还要“过节”祭祀先人。坟主后裔如在外地回不来，古时候就要采取向故乡方向“遥祭”的方式进行。落葬一年内的新坟，新婚夫妇则一定要到场，称为“上花坟”，表示让新媳妇知道祖先的墓葬所在地和墓葬情况。

出会

迎神赛会，苏州人俗称为“出会”。苏州过去最有名的就是三节出会，即每年清明、七月半、十月朝(初一)的三次出会。其中尤以清明最为隆盛。

苏州城内一府三县约三十多个土谷神像，清明那一天都要被抬着排了仪仗，经阊门山塘街，到虎丘郡厉坛受祀。到出会那天，城乡居民蜂拥而出，渡僧桥、山塘街一带，这就是过去苏州的山塘看会习俗。苏州人历来热情好客，这一天，住在附近的居民，往往特意杀鸡宰鸭，烧鱼煮肉，要留前来这儿看会的亲友吃饭，俗称为“留会饭”。

出会时的队伍中，地位最高的神像要数城隍老爷了，他非但有轩桥、暖桥相随，还有神马备用。出会队伍除了菩萨神灵的官衙仪仗之外，还有众多的民间杂技、文艺表演，这是出会队伍中最为围观群众所喜闻乐见的部分。

清明节

苏州清明节风俗——传统食物

青团子、焐熟藕

春秋时代，晋文公称王后，为逼介子推出山，放火烧山三天三夜，结果介子推和母亲被活活烧死，文公十分后悔，为纪念介子推，故规定每年这时要“禁火寒食”，不准用火，只准吃冷食，喝凉水。但在精致温雅的苏州，这吃冷食的习俗却也演绎得丰富多彩。

青团子、焐熟藕是苏州清明的节令食品，青团子是用麦苗叶取汁，经石灰点化澄清后调米粉做成的团子，可放入豆沙等馅心。青团子色青而味香，是苏州人清明节必备的食品。此外，焐熟藕酥中带糯，风味独特，也是苏州人清明的节令食品。

清明螺

苏州民间俗话说：“清明螺，赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯，把螺蛳用清水浸去泥沙洗净，加葱姜油炒、煮熟，吸食。如用针挑出食，叫“挑青”。把螺蛳壳扔到房顶上，滚动声响能吓老鼠，有利于清明后的养蚕。

酒酿饼

当时苏州有一张士诚(1321年-1367年)，因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺，母子十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他。张士成马的娘终于得救了。

几年后，张士诚在苏造反称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。至今苏州人春天还有吃“酒酿饼”的习俗。

白印糕

宋朝着名文人范仲淹，小时候十分穷。家无住房，只得在苏州天平山下的咒钵庵里栖身。一天吃三顿粥，每顿十三碗，一会就饿了。后来他把粥盛在盘子里冻结，冻成一块一块的，饿了就拿出来吃一块，取名为“白印糕”。后人用糯米粉仿照范仲淹的“白云糕”做了方糕，是由此传下来。