虾的食用价值与方法 虾的食用禁忌

 导语：虾根据出产地的不同，我们可以分为海水虾和淡水虾，在这之下还可以分为红虾、对虾、青虾，草虾等等不同品种的虾，但是无论是什么品种的虾，无可厚非的是都拥有很高的营养价值。但我们吃对虾了吗？有些人吃了虾后出现很多不良的反应，例如腹泻，肚子痛等，你以为是虾不新鲜或是自己的体质不适合吃虾，但真实情况真的是这样的吗？小编告诉你，也许你只是吃了与虾不匹配的食物或是当时的身体状况不佳，才造成你现在的难受，所以今天本站为您分享食虾的禁忌。

食虾禁忌

虾的营养价值

虾肉质软弹，蕴含丰富营养因此很适合身体虚弱或病后需要调理的人群食用。另外虾还被准妈妈们用来通奶，虾本身具有的钙、磷对准妈妈们还有小宝宝们都很有好处。虾中含有极其丰富的蛋白质和镁、碘，这些都是有益于人体健康的物质，其中镁对人体的心脏活动有着重要的调节活动，它可以防止动脉硬化，扩张管状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的发生。

现代医学研究指出：虾肉有补肾壮阳、养血固精、通乳抗毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜食用人群很广泛，适合老人、小孩、青年人群食用。

禁虾人群

虾虽然适宜多吃，也适合大部分人群食用，但还是有那么小部分人群是不宜食用虾这类食物的，在这里本站为您归纳了以下几点：

1、患有皮肤湿疹、皮肤癣、皮炎等皮肤瘙痒患者是禁止食用虾的，另外还有阴虚火旺体质的朋友不能食用。

2、过敏体质的人也不能食用，例如患有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人群。

3、服用了大量维生素Ｃ的人群禁止食用。 

与虾不匹配的食物

排除了体质不适合吃虾的可能性，就可以放肆的大吃特吃美味的虾料理了吗？您还是太天真了，一些食物也是不能和虾一起吃的，一旦不小心将不匹配的两种或者多种食材一起食用，受伤害的还是您自己，当然为了预防上述情况的发生，在这里本站的小编将为您列举几类不能与虾一起吃的食材，请您吃虾的时候远离这些食物，远离伤害。

1、南瓜

虾与南瓜一起食用会引起急性肠道传染病——痢疾

2、柿子、葡萄、山楂等

    在柿子、葡萄、山楂等水果中含有鞣酸这一物质，当虾中的钙与鞣酸结合，会生成一种不易消化的物质，会导致呕吐、头晕、腹痛的症状。

3、含维生素C的食物

   虾肉中含有五家砷化合物，这类物质本身是无害的，但一旦与维生素C在一起就会形成三价砷也就是砒霜，其结果就是急性砷中毒。要注意的是：柠檬、柑橘、青椒、西红柿等食物含有大量维生素C。

4、鸡肉、猪肉

   虾和鸡肉或猪肉一起食用会产生肝肾衰竭。

丝瓜虾汤

如何健康吃虾

   已到立秋时节，天还是那么热，人还是那么躁，不要担心，今日本站精心为您推荐一道佳肴，既有营养又可以祛暑清心、健脾养胃、开胃裨益。

   主料：鲜虾（500g)、丝瓜（500g)、香菇（50g)、姜片适量、盐

   做法步骤：

   1、将虾去壳去虾线，用料酒、生粉、生抽腌制备用

   2、丝瓜洗净，用滚刀法切块备用

   3、香菇用淡盐水泡半小时，清水洗净切丝备用

   4、姜切丝

   5、热油放姜爆香，加入丝瓜、香菇煸炒

   6、煸炒半熟后加入1500毫升的清水或者高汤开大火

   7、水开后加入虾仁，虾仁熟后加盐，熬制5分钟出锅