大寒节气饮食大寒节气这样吃就对了（天气常识）

导语：大寒节气饮食吃什么比较好?大寒节气的饮食起码得起到温补的作用，因为大寒的时候天气寒冷，而且还是一年中最冷的时段，补温食物固然是不能少的。此外，冬季时节要多吃一些黑色食物，例如黑豆、芝麻等食物，以达到一个良好的体质来迎接春天。所以，小编认为大寒节气这样吃就对了。

大寒节气饮食大寒节气这样吃就对了

大寒节气

大寒节气饮食1 ：温补肉类

狗肉、羊肉、牛肉等肉类，含有高蛋白以及高热量，可以有效增加御寒能力。这些食物中不仅仅含有大量的蛋白质，同时还含有碳水化合物及脂肪，因而才具有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。而且，在大寒养生适量的多吃这些食物，还能使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

大寒节气饮食2：坚果

坚果油脂含量较高，含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，并富含磷脂、B族维生素和维生素E。中医认为坚果性味偏温热，有补肾健脑、强心健体、御寒的作用，而大寒养生对应的是肾脏，可增强体质。除了帮助身体抵御寒冷外，它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品，所以冬季进补多吃坚果很有好处。

大寒养生御寒蔬菜：藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜

大寒节气饮食3 ：根茎类食物

大寒养生时节人体之所以会怕冷，主要与体内无机盐的缺乏有着密切的关系，因此补充无机盐是冬季御寒的关键。根茎类蔬菜多数含有丰富的无机盐，比如像藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等，大寒养生这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

大寒节气饮食4：核桃

核桃仁含脂肪达40%以上，且主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压。其富含的磷脂是构成人体细胞的重要原料，可增进细胞活性，促进造血功能，增进食欲。此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，大寒养生御寒保暖。

大寒节气饮食5：生姜红糖水

在民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方生姜红糖水，它还有一个大家都知道的俗称姜汤，在影视剧中也常常被用来当做御寒小道具。什么东西都要趁热喝，尤其是大寒养生姜汤在热的时候才能最大化的发挥它的功效。味道甜中带了一丝辛辣，一口闷喝下，感觉体内的寒气也随之消散。

大寒节气饮食6：多吃黑色食物

大寒与立春相交接，进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。这个时期，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。在饮食上应以性温的食物为好，切忌黏硬、生冷，宜热食。但燥热之物不可过食，也不要贪吃过凉的、反季节的水果。

在严寒天气，人体为了保持一定热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，产生更多能量以满足机体需要，必须多吃富含“能量”和维生素的食物。严寒也影响着人体泌尿系统，排尿增多，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，还要多食用一些富含无机盐的食物，可适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物，也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子等温热滋补食品。韭菜、山药、黑木耳、芋头、红枣等都是温性食物，有温肾的作用。海虾、海参也有补肾的作用。在中医理论中，食有五色五味，五色中黑色走肾，五味中咸味走肾。因此要多吃黑色食物，口味可适当偏咸一点。

大寒节气

大寒节气饮食7：药膳汤粥多营养

干燥寒冷的大寒时节，温补的汤粥最适宜，下面是几款经典的大寒美食，既好喝，又滋补，是中医典籍都有记载的药膳哦!

大寒节气饮食8：八宝饭

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

大寒节气饮食9 ：芪杞炖子鸡

童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

大寒节气饮食10：发散风寒汤

鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克，盐、味精等调料适量。

鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开，加入少许水淀粉，使水略稠后，将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱、姜及盐、味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。