巧克力月饼的做法大全巧克力馅冰皮月饼做法及配方（天气常识）

巧克力月饼的做法大全巧克力馅冰皮月饼做法及配方

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导语：月饼你偏好那种口味，超市里买的传统月饼你吃腻了吗?如果你是甜食爱好者，那么有一款月饼必须去品尝一下，那就是甜滋爽口的巧克力月饼。十分小清新的月饼，巧克力馅冰皮月饼的浓郁醇厚和微苦后甜的口感平滑的在舌头上蜿蜒盘旋融进味蕾。丝丝相融，难以忘却。那么巧克力月饼怎么烹饪制做呢?小编在此教你巧克力月饼的做法大全。正确的掌握巧克力馅冰皮月饼做法及配方吧。更多月饼做法请看文章结尾。

巧克力馅冰皮月饼

巧克力馅冰皮月饼配方

用料：巧克力 100g 细冰糖(做巧克力馅) 30g 牛奶(做巧克力馅) 60g 淡奶油 40g 面粉 25g 澄粉(做巧克力馅) 25g 奶粉 20g

糯米粉 60g 粘米粉 45g 澄粉(做冰皮) 25g 色拉油 15ml 糕粉(炒熟的糯米粉) 适量牛奶(做冰皮) 200g 细冰糖(做冰皮) 25g

巧克力冰皮月饼的做法

巧克力冰皮月饼的做法步骤1：制作巧克力馅。将冰糖，牛奶60，淡奶油，面粉，澄粉25，奶粉一起加入80ml左右的水，搅拌。

巧克力冰皮月饼的做法步骤2：搅拌均匀，放在蒸锅上隔水蒸，放入巧克力，并且不停搅拌至图中状态。将陷料放凉，备用。

巧克力冰皮月饼的做法步骤3：制作冰皮。将糯米粉，粘米粉，澄粉，牛奶，细冰糖25g，放入碗中，加入色拉油一起搅拌均匀。静置30分钟。

巧克力冰皮月饼

巧克力冰皮月饼的做法步骤4：将搅拌液隔水蒸15-30分钟。然后搅拌均匀。

巧克力冰皮月饼的做法步骤5：将冰皮面团放凉，然后像包包子一样，包好馅料，再用压模器压模

巧克力冰皮月饼的做法步骤6：压模器和手上涂油可以避免粘手和压坏月饼。最后放入烤箱中20分钟即可。

冰皮月饼这两年极其流行，它不经烘烤，不油不腻，外表晶莹剔透，软糯中带着一点点Q弹，吃上去冰冰凉凉，是大多数接受并且喜欢的。巧克力口味非常非常非常好吃，也难怪，都是用的上好的材料，又没有添加剂，不好吃才怪呢。由各道工序，纯手工精心制作完成的巧克力月饼，外观精美，有一股浓郁的香气，而且口感细腻甜美，配以各色馅料，内涵丰富，回味无穷。

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