海带汤的营养价值 海带汤的做法大全

导语：海带是我们生活中常吃的一种海产品，它有“长寿菜”、“含碘冠军”等多个称号。海带的吃法多种多样，不过比较常见的烹饪方式就是用它来煲汤食用。海带汤不仅味道鲜美、而且还极大的保留了海带的营养价值。海带汤很多人都会做，但你知道海带汤怎么做好吃吗?今天，本站就为大家收集整理了营养美味的海带汤的做法大全及海带汤的营养价值。喜欢喝海带汤的朋友快去看看吧!

海带汤不仅味道鲜美、而且还极大的保留了海带的营养价值。

海带汤的营养价值

海带汤的营养价值价高，据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。因此，生活中可适量喝些海带汤。

海带汤的做法大全

1、玉米须海带马蹄汤

原料：海带、玉米须、马蹄。

做法：各汤料分别洗净。玉米须稍浸泡;海带泡发后切段;马蹄去皮，切对半或切小粒状。在瓦煲中加入清水1000毫升(约4碗量)，武火煲沸后下汤料，再煲30分钟后，下糖或下盐便可。

海带汤的做法大全：海带排骨汤

2、海带排骨汤

原料：海带、猪排骨、香菇、香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。

做法：

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时，拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。

3、黄豆海带汤

原料：水发海带、泡黄豆、猪瘦肉、姜、葱、枸杞子、盐、味精各少许。

做法：海带洗净，切成小片;枸杞子洗净;姜去皮洗净，切成片;葱洗净切末。油锅烧热，下入姜片炒香，注入适量水，加入泡黄豆、水发海带片，用中火煮约5分钟。放入猪瘦肉片、枸杞子，调入盐、味精，用大火煮透，撒入葱末搅匀，出锅盛入汤碗内即可食用。