杭州建德知名特产有哪些？

建德地处浙江杭州—千岛湖—黄山这条黄金旅游线的中段，是国务院首批公布的44个重点风景旅游名胜区之一。

1.建德苞茶

建德茶叶历史悠久，，以“建德苞茶”为最上品。苞茶又名顶茶、莲心茶、米茶，极言其细嫩。冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，犹如玉笔凌风，十分好看。

2.建德草莓

建德草莓为圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜亮，香味浓郁，肉柔汁多，风味香甜。是水果中的“皇后”，其丰富的维生素，既美味又养颜。

3.千岛银针

千岛银针茶叶选择深山无污染茶园种植，采用生物防治技术，以优质单芽味原料，经独特工艺洁净加工而成。外形直似松针，绿翠鲜活有毫，香气清高鲜爽，汤色绿澈明亮，滋味甘淳爽口,叶底全芽解剖匀齐。

4.严州干茶鸭

严州干茶鸭为建德独有的地方特色名菜，创制至今已有300多年的历史。入口油而不腻，酥嫩爽糯，在鸭肉的鲜味中，伴有干菜的清香，并略带甜意，其色、香、味皆异于各派烹饪之鸭而别具一格，深受顾客喜爱。

5.建德烧饼

又名严州酥饼，原名严州干菜烧饼，又称建德干菜烧饼，是建德传统的名点小吃，集松、酥、脆于一体，清香扑鼻，成为走亲访友的馈赠佳品，备受欢迎。

6.建德柑桔

建德柑桔盛产于建德各地，以“三都早桔”最为畅销。三都柑橘皮薄光滑、色泽鲜艳、肉厚多汁、酸甜适中，吃了还想吃。

7.严州咸汤圆

咸汤圆是一道经典的传统小吃，，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。