什么？！这些问题，鸡蛋听了都想原地爆炸！

4、弹性足的鸡蛋是人造鸡蛋吗?

传说有一种造假鸡蛋煮熟后，蛋黄能在桌子上像乒乓球一样弹起来。其实，人家真的是无辜的，并不是假的。

【产生这个现象的原因主要有两个】

鸡蛋低温保存到时间过长，甚至冰冻过，蛋黄就会变得很硬很有弹性；鸡蛋的老妈遇上了吝啬的饲养员，吃了棉籽饼之类含棉酚过高的饲料，虽然棉籽饼蛋白质丰富、价格低廉，但吃多了这类含棉酚的物质，就会让鸡蛋变成「橡皮蛋」。

造假鸡蛋技术上实现的困难度就不说有多高了，一个鸡蛋才多少钱，造假成本可不低。

如果真的遇上长相诡异的鸡蛋，基本上也是饲料、母鸡身体异常等原因造成的，不想吃就别吃了。

5、附着鸡粪的熟蛋能吃吗?

煮鸡蛋前还是要洗洗的，不然在人群里剥壳的画面也是有点美……

鸡粪中含有大量的致病菌，寄生虫及虫卵，是传播疾病的媒介，近期 H7N9 这样的流感病毒也有鸡粪在贡献力量。但是呢，把鸡蛋丢进开水里煮上几分钟，就能把致病菌高温杀死了。水煮鸡蛋如果有鸡粪附着也不必太担心，因为煮熟鸡蛋的几分钟过程也把致病菌高温杀死了。口味独特的乡亲们，爱吃就吃吧。

6、双黄蛋是打了激素吗?

双黄蛋，其实就是鸡的月经不调导致的。一般来说，鸡的一切情况正常，每天就会排出来一颗卵黄，就会产生正常的鸡蛋。如果它月经不调，连续两次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，如果再不调一些，还会出现「三黄蛋」之类的。蛋比较大，很容易导致母鸡输卵管炎症和破裂，甚至导致母鸡死亡，所以，传说中打激素来催母鸡产生双黄蛋难道不是在作死?

更重要的是，就算打激素了，激素也只能作用在母鸡身上，激素是没办法进到鸡蛋里的。至于营养，其实也就和普通鸡蛋差不多。

4、弹性足的鸡蛋是人造鸡蛋吗?

传说有一种造假鸡蛋煮熟后，蛋黄能在桌子上像乒乓球一样弹起来。其实，人家真的是无辜的，并不是假的。

【产生这个现象的原因主要有两个】

鸡蛋低温保存到时间过长，甚至冰冻过，蛋黄就会变得很硬很有弹性；鸡蛋的老妈遇上了吝啬的饲养员，吃了棉籽饼之类含棉酚过高的饲料，虽然棉籽饼蛋白质丰富、价格低廉，但吃多了这类含棉酚的物质，就会让鸡蛋变成「橡皮蛋」。

造假鸡蛋技术上实现的困难度就不说有多高了，一个鸡蛋才多少钱，造假成本可不低。

如果真的遇上长相诡异的鸡蛋，基本上也是饲料、母鸡身体异常等原因造成的，不想吃就别吃了。

5、附着鸡粪的熟蛋能吃吗?

煮鸡蛋前还是要洗洗的，不然在人群里剥壳的画面也是有点美……

鸡粪中含有大量的致病菌，寄生虫及虫卵，是传播疾病的媒介，近期 H7N9 这样的流感病毒也有鸡粪在贡献力量。但是呢，把鸡蛋丢进开水里煮上几分钟，就能把致病菌高温杀死了。水煮鸡蛋如果有鸡粪附着也不必太担心，因为煮熟鸡蛋的几分钟过程也把致病菌高温杀死了。口味独特的乡亲们，爱吃就吃吧。

6、双黄蛋是打了激素吗?

双黄蛋，其实就是鸡的月经不调导致的。一般来说，鸡的一切情况正常，每天就会排出来一颗卵黄，就会产生正常的鸡蛋。如果它月经不调，连续两次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，如果再不调一些，还会出现「三黄蛋」之类的。蛋比较大，很容易导致母鸡输卵管炎症和破裂，甚至导致母鸡死亡，所以，传说中打激素来催母鸡产生双黄蛋难道不是在作死?

更重要的是，就算打激素了，激素也只能作用在母鸡身上，激素是没办法进到鸡蛋里的。至于营养，其实也就和普通鸡蛋差不多。