香辣羊杂煲怎么做 香辣羊杂煲最正宗的做法

很多人爱吃羊杂煲，尤其是在西北地区更是非常常见，不但暖胃还能驱寒。这么好吃的羊杂煲你怎么能错过了呢？赶快来看看正宗的香辣羊杂煲是怎么做的吧！

制作方法

食材：

羊杂300克 白萝卜100克 胡萝卜100克 白芹菜50克 洋葱半个 小米椒10个 姜1块 蒜5瓣 干辣椒6个 花椒2克

步骤：

1.白萝卜、胡萝卜去皮后洗净，切成大小均匀的长条，芹菜洗净，切段。洋葱半个切丝。小米椒切粒。姜1块切片，蒜5瓣切片，干辣椒6个剪成段

2.锅中放入适量清水烧开，放入白萝卜、胡萝卜焯水1分钟，捞出沥干。放入羊杂、姜片煮3分钟，捞出待用

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香，放入豆瓣酱1勺、糍粑辣椒酱1勺炒出红油。放入切好的小米椒炒匀，放入羊杂、胡萝卜、白萝卜、洋葱丝、芹菜段炒匀。加入料酒1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克翻炒均匀

4.砂锅中倒入炒好的羊杂，小火煨煮，收汁后撒上葱花、香菜即可。

怎么样，好吃的香辣羊杂煲的正宗做法你学会了吗？没学好不要紧，多看几遍一定就会了，心动不如行动，赶紧动手去试试吧！