韭黄炒肉的做法 家常韭黄炒肉怎么做

韭黄炒肉咸鲜适中，口感嫩滑，非常下饭，是人们日常餐桌上非常常见的食物。冬天是吃韭黄的最佳季节，小编强烈推荐~

韭黄炒肉的制作方法

食材：里脊肉200克 韭黄400克 蒜2瓣 干辣椒4个 生抽 料酒 淀粉各一勺

步骤：

1.韭黄洗净，切成大小均匀的段，蒜2瓣切末，干辣椒4个剪成细丝，里脊肉切片，放入生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、辣椒丝炒香，放入腌好的里脊肉炒至变色盛出

3.锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，放入肉片炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可

小贴士

韭黄能帮助人体杀菌，提高人体免疫力，韭黄中的硒这种微量元素还能抗衰老，更有健脾温阳，润肠通便的功效。