紫苏可以泡水喝。紫苏洗净晾干，用开水冲泡，再放置十分钟即可饮用。有清热解暑、解表散寒的功效。
另外，紫苏叶是可以生吃的，它营养丰富，并无毒性，平时人们生吃紫苏叶能让身体更好的把它含有的营养成分吸收和利用，而且能解毒杀菌，可以预防人体内细菌繁殖。平时大家可以把新鲜的紫苏叶用清水洗净再把它切成丝状加入自己喜欢的调味料，调成凉菜食用。
