粽子要煮多久才熟 煮粽子用冷水还是热水

大家都知道，端午节吃粽子是我们国家的传统习俗。但不是端午节的时候也是可以吃粽子的，那么在吃之前，粽子要煮多久才会熟呢?而煮粽子是冷水下锅还是热水下锅呢?一起来看看吧!

粽子要煮多久才熟

粽子里的材料是糯米，糯米很不容易熟。如果是用高压锅煮粽子的话，煮大约十五到二十分钟就可以了，但是用普通的锅煮的话，最好是煮半小时到三个小时左右。

如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，比如就煮大约三小时，煮得软烂了再给他们食用。这样他们才比较容易消化。

煮过一次的粽子也可以二次回煮来加热，但最好二次是用蒸粽子的方式，这样就不会让粽子的味道在水中再次流失，可以尽量保持粽子的味道。

煮粽子用冷水还是热水

煮粽子的时候用凉水热水都可以，但是凉水更好一些，在随着水温的慢慢升高的过程中，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，这样煮出来的粽子会格外的香糯。

糯米不容易熟，因此在包粽子之前可以先提前浸泡糯米一段时间，中间最好还换次水。这样可以使糯米变得饱满起来，可以缩短煮粽子的时间哦!