怎样挑选面土豆 面土豆有什么特征

一般来说，土豆是日常比较常见的蔬菜瓜果类之一。它在我国各地都有种植，价格比较便宜。在国内，一般面面的土豆比较好吃，这一类土豆大多生长在北方。那么，日常怎么挑选才能买到面土豆呢？和小编一起来看看吧！

怎样挑选面土豆

马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果等。

土豆，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

一般来说，表皮颜色深而且起皮，麻点比较多的土豆通常比较面，适合蒸或煮着吃。相反，外表圆溜溜，外皮颜色较浅、薄，而且比较紧实、为骨，麻点很少，这种土豆口感就比较脆，适合凉拌或炒着吃。

一般情况而言，在我国市面上流通最广的土豆多产于内蒙古和张家口，内蒙古的土豆多为脆的，而张家口的土豆多为面的。