吕梁特产是什么 吕梁特产有哪些土特产

吕梁特产有：交城骏枣、柳林大红枣、孝义柿子、孝义火烧、交城梨枣、汾州核桃、汾阳酿酒高粱、冀村长山药、汾阳石头饼、柳林芝麻饼、岚县马铃薯、竹叶青、野生沙棘等。交城骏枣距今已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八个一尺，十个一斤”之说。

闻名海内外的柳林黄河滩枣生长在黄河岸边，距今已有2500年的栽培史。柳林充足的阳光、适宜的气温和清洁的空气为红枣提供了最佳的生长环境。红枣晒干后肉润如油，糖丝长亮，醇香沁心。而进行加工过的枣有不同种类的形态与味道，可谓人间果品之王。

孝义柿子是孝义市的又一名优经济林品种。柿树产量高、寿命长、木质优良，俗有“鸟木”之称。果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子及其制品有较高的医疗价值。

孝义火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。