芋头如何长期保存 怎么保存芋头
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1、没有削皮的芋头,买回来直接存放或者是用纸箱装好,不要封口,放在干燥、阴凉、通风的地方。
2、不要冷藏。存放芋头的适宜温度是10-15℃,放冰箱会加快芋头腐烂的速度。
芋头的注意事项
1、芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。
2、处理芋头时,可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮。
3、处理芋头不用洗净去皮,保持手部的干燥直接削皮,可以减少痒的发生。
芋头怎么选
1、选择较结实的芋头,且没有斑点的。
2、注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。
3、观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
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