浓缩咖啡和美式咖啡的区别 浓缩咖啡和美式咖啡有什么区别
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1、水温不同:美式咖啡是冲泡式咖啡,水温一般在90到93度;浓缩咖啡经过高温高压的水冲泡而成,水温在95度以上。
2、浓度不同:美式咖啡比浓缩咖啡较清淡较稀释,颜色呈浅咖啡色;浓缩咖啡含有植物油、蛋白质、咖啡脂等多种物质,密度比较大,相对较浓。
3、配料不同,浓缩咖啡因为它的味道过于苦涩,所以会参杂一些其他成分,比如糖分和可可粉,有时候也会添加一些牛奶,会减轻一些苦涩的味道,而美式咖啡因为本身不是很苦,所以很少添加。
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