毛蛋能吃吗 毛蛋的营养价值

国人喜欢尝试新鲜的食物，在吃上面更是诸多尝试。比如崂山蛇水、鲱鱼罐头等奇怪的食物，江苏还出了一个江苏十大怪菜。排在首位的是活珠子。今天小编介绍的毛鸡蛋和活珠子差不多，但还是有一定区别的。

什么是毛蛋

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

　毛蛋不是活珠子

毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

　毛蛋能吃吗

毛蛋能吃，但是吃毛蛋是需要特别注意的，因为毛蛋有两种，死胎毛蛋里面含有太多的激素和多种细菌，有些细菌是对人体危害很大的，所以要吃毛蛋最好选择活胎的毛蛋。

毛蛋里激素的含量较高。因此，专家建议，尽量不吃，或者少吃毛蛋，尤其是儿童、青少年，因为他们正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到青少年身体发育。

小编提醒：毛鸡蛋营养价值并不是很高，而且可能存在很多细菌。所以孕妇忌食毛鸡蛋，少儿尽量也少吃毛鸡蛋，常吃会导致内分泌失调，出现性早熟。