猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补！可惜没人知道！

/泡椒猪皮 /

/ 食材 /

猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个

大葱少许、小葱一颗、姜少许

大蒜四瓣、香油少许、食醋适量

生抽两勺、盐少许、白芷少许

桂皮粉少许、料酒少许

/ 步骤 /

1、准备猪皮，将猪皮洗干净。

2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。

3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状。

4、葱切成段，姜切成片。

5、锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。

6、在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。

7、将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。

8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。

9、拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10、猪皮来出来后放入葱花，拌均匀即可。

/ 蒜香猪皮 /

/ 食材 /

猪皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙

老抽少许、蚝油1羹匙、花生油适量

水5汤匙、生粉少许

/ 步骤 /

1、猪皮处理好皮内的猪油，蒜头拍碎切沫。

2、碗里倒入除蒜末外的所有调料，加入水搅拌均匀。

3、热锅，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4、倒入猪皮翻炒一会。

5、倒入调好的调料。

6、翻炒均匀，盖上盖子中火煮两三分钟，翻炒一次，再盖上盖子煮几分钟。

7、待酱汁收汁时，关火装碟即可上锅食用。

/尖椒炒猪皮 /

/ 食材 /

猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量

干辣椒适量、花椒适量、八角适量

盐适量、鸡精少许、料酒适量

/ 步骤 /

1、准备猪皮适量。

2、把猪皮上的毛拔干净。

3、然后在锅里煮五分钟。

4、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。

5、然后再整体的刮一下，要把油脂彻底清理干净。

6、处理好切成条。

7、再把猪皮条放进锅里煮半个小时，锅中放盐，葱姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8、煮好以后把猪皮条捞出备用。

9、把尖椒切丝备用。

10、起炒锅放花生油，放花椒八角爆香，再放入葱姜干辣椒爆香。

11、然后放入猪皮条。

12、放少许盐，生抽煸炒。

13、然后放入尖椒翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。

14、出锅装盘。

/泡椒猪皮 /

/ 食材 /

猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个

大葱少许、小葱一颗、姜少许

大蒜四瓣、香油少许、食醋适量

生抽两勺、盐少许、白芷少许

桂皮粉少许、料酒少许

/ 步骤 /

1、准备猪皮，将猪皮洗干净。

2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。

3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状。

4、葱切成段，姜切成片。

5、锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。

6、在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。

7、将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。

8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。

9、拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10、猪皮来出来后放入葱花，拌均匀即可。

/ 蒜香猪皮 /

/ 食材 /

猪皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙

老抽少许、蚝油1羹匙、花生油适量

水5汤匙、生粉少许

/ 步骤 /

1、猪皮处理好皮内的猪油，蒜头拍碎切沫。

2、碗里倒入除蒜末外的所有调料，加入水搅拌均匀。

3、热锅，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4、倒入猪皮翻炒一会。

5、倒入调好的调料。

6、翻炒均匀，盖上盖子中火煮两三分钟，翻炒一次，再盖上盖子煮几分钟。

7、待酱汁收汁时，关火装碟即可上锅食用。

/尖椒炒猪皮 /

/ 食材 /

猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量

干辣椒适量、花椒适量、八角适量

盐适量、鸡精少许、料酒适量

/ 步骤 /

1、准备猪皮适量。

2、把猪皮上的毛拔干净。

3、然后在锅里煮五分钟。

4、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。

5、然后再整体的刮一下，要把油脂彻底清理干净。

6、处理好切成条。

7、再把猪皮条放进锅里煮半个小时，锅中放盐，葱姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8、煮好以后把猪皮条捞出备用。

9、把尖椒切丝备用。

10、起炒锅放花生油，放花椒八角爆香，再放入葱姜干辣椒爆香。

11、然后放入猪皮条。

12、放少许盐，生抽煸炒。

13、然后放入尖椒翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。

14、出锅装盘。

/泡椒猪皮 /

/ 食材 /

猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个

大葱少许、小葱一颗、姜少许

大蒜四瓣、香油少许、食醋适量

生抽两勺、盐少许、白芷少许

桂皮粉少许、料酒少许

/ 步骤 /

1、准备猪皮，将猪皮洗干净。

2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。

3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛，切成条状。

4、葱切成段，姜切成片。

5、锅中添水，开大火将切好的猪皮放入锅中，然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。

6、在煮猪皮的过程中，泡椒和小米椒放入小碗中，腌泡椒的水到点儿放小碗里面。

7、将煮好的猪皮捞出来，用凉水冲一下。

8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中，再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。

9、拌好的猪皮装入饭盒中，盖上盖，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10、猪皮来出来后放入葱花，拌均匀即可。

/ 蒜香猪皮 /

/ 食材 /

猪皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙

老抽少许、蚝油1羹匙、花生油适量

水5汤匙、生粉少许

/ 步骤 /

1、猪皮处理好皮内的猪油，蒜头拍碎切沫。

2、碗里倒入除蒜末外的所有调料，加入水搅拌均匀。

3、热锅，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4、倒入猪皮翻炒一会。

5、倒入调好的调料。

6、翻炒均匀，盖上盖子中火煮两三分钟，翻炒一次，再盖上盖子煮几分钟。

7、待酱汁收汁时，关火装碟即可上锅食用。

/尖椒炒猪皮 /

/ 食材 /

猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量

干辣椒适量、花椒适量、八角适量

盐适量、鸡精少许、料酒适量

/ 步骤 /

1、准备猪皮适量。

2、把猪皮上的毛拔干净。

3、然后在锅里煮五分钟。

4、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉。

5、然后再整体的刮一下，要把油脂彻底清理干净。

6、处理好切成条。

7、再把猪皮条放进锅里煮半个小时，锅中放盐，葱姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。

8、煮好以后把猪皮条捞出备用。

9、把尖椒切丝备用。

10、起炒锅放花生油，放花椒八角爆香，再放入葱姜干辣椒爆香。

11、然后放入猪皮条。

12、放少许盐，生抽煸炒。

13、然后放入尖椒翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油即可。

14、出锅装盘。